على قاعة ابن الهيثم في كلية العلوم بجامعة القادسية اجريت مناقشة الرسالة الموسومة للطالب ((غالب حسين عبيد) بعنوان(عزل وتشخيص الفطريات المرافقة لبعض المنتجات الغذائية المحلية والمستورده وامكانية السيطره على أحد الفطريات المنتجة للسموم بأستخدام بعض المعاملات الحيوية والكيمياوية) باشراف ا.م.د.عبد الامير سمير سعدون…..تضمنت الدراسة عزل الفطريات المرافقة والملوثة للمنتجات الغذائية المحلية والمستوردة في مدينة الديوانية التي جمعت للفترة من تشرين الاول – كانون الاول / 2017, حيث تم تشخيص عدد من الفطريات وهي : Aternaria alternata, Aspergillus spp. , Penicillium. Cladosporium spp. , Alternaria sp. spp. ,Fusarium oxysprum , Stemphylum sp , Rhizopus stolonifer وحسبت النسبة المئوية لتكرارها لها حيث لوحظ أن نسبة الفطريات السطحية المرافقة للعينات الغذائية غير المعقمة عالية بلغ التكرار النسبي للفطر A. niger %19.81)) بالمقارنة مع العينات الغذائية المعقمة سطحياً التي بلغ التكرار النسبي للفطر A.alternata أعلى تكرار أذ بلغ ( %16.54 ) من الفطريات الاخرى , وتم الكشف عن السموم الفطرية في رواشح العزلات الفطرية لأحد هذه الفطريات وهو الفطر A. alternata الذي تم تشخيصه مظهرياً و وراثيا بتقنية تفاعل البلمرة المتسلسل PCR, وتم التحليل بأستعمال تقنية HPLC وأظهرت النتائج عن قدرة الفطر A. alternata لإنتاج السموم أذ كان أعلى تركيز هو Altratoxin II والذي بلغ 7.5499 µg/ml . أستعمل في الدراسة الفطرالمحاري Pleurotus ostreatus لاجراء المقاومة الحيوية للفطر الممرض لتقليل أعداد و سميته الفطر A. alternata , وأعطى الفطر P. ostreatus قدرة تضادية عالية للفطر الممرض A. alternata عند اختبار التضاد بينهما . وأظهرت نتائج الدراسة قدرته على تثبيط نمو الفطر الممرض في الاوساط الصلبة والسائلة , كما تم دراسة تحديد تأثير المعاملات الكيميائية المتمثلة CaCO3 على النمو الشعاعي في الوسط الصلب والوزن الجاف في الوسط السائل وأكدت النتائج أنه كلما زاد تركيز راشح الفطر المحاري و مادة CaCO3 في الوسط الزرعي انخفض نمو الفطر الممرض مما يعني وجود تناسب عكسي بين المادتين ونمو الفطر الممرض .
وفي نتائج اختبار تأثير التداخل لراشح فطر المقاومة الأحيائية و كربونات الكالسيوم في النمو الشعاعي للفطر A.alternata لوحظ انخفاض معدلات أقطار المستعمرات للفطر الممرض حيث بلغت نسبة التثبيط 73.17 % عند تركيز 30% ,وبلغ الوزن الجاف 70.60 % عند تركيز 30% في الأوساط الزرعية فكلما زاد تركيز المعاملتين كلما زادت نسبة التثبيط نمو الفطر الممرض . أوضحت نتائج تأثير راشح العزلة السامة للفطر الممرض داخل جسم الكائن الحي تأثيرها السام في ذكور و أناث الفئران المختبرية البيضاء من سلالة BALB / c albino , species : Mouse Mus musculus حيث أحدثت تغيرات بأنسجة الحيوانات المختبرية بعد تجريعها وحدوث فروق معنوية بين أوزان الفئران خلال مدة التجربة , وأثر على مستويات أنزيمات الكبد (ALT , GPT , GOT) اذ بلغ مستواه ( 264 , 84 ,88 ) IU/ L على التوالي بالمقارنة مع مجموعة السيطرة التي بلغت ( 146 , 22 , 35 ) IU/Lعلى التوالي كذلك , و احدثت فعالية في تحلل خلايا الكبد التي تحتوي على الانزيمات وأدت الى تحررها في مصل الدم , وكذلك سببت وجود تغيرات نسيجية مرضية واضحة في المقطع العرضي لنسيج الكبد ومنها حدوث تفجج Vaculation) ) للخلايا الكبدية ووجود فقاعات في هيولى الخلايا وتوسع في الجيبانيات الكبدية مسببا حدوث التنكس الاستستقائي Hydropic degeneration.
وأظهرت نتائج الفحص المختبري لوظائف الكلية حدوث فروق معنوية في زيادة مستوى تركيز اليوريــا والكــــــرياتنين في مصل الفـــــــــــئران المختبـــــــرية المعاملة به إذ بلــــغ مستوى اليوريا (59 mg/dl ) و الكرياتنين ( 1.73 mg/dl ) بالمقارنة مع مجموعة السيطرة التي بلغت ( 29 mg/dl ) و( 0.70 mg/dl ) على التوالي , ووجد تأثير واضح داخل انسجة الكلية مؤديا الى ضمور في الكبيبات وارتشاح في الخلايا اللمفاوية ونزف , بالإضافة الى وجود تحلل لخلايا النبيبات البولية يؤثر في وظائف الكلية مؤديا الى فشل كلوي . وأوضحت نتائج إحصائية لعزل الفطريات الانتهازية المعزولة وتشخيصها من العينات السريرية للمرضى المراجعين لمستشفيات محافظة الديوانية والمصابين بأمراض الربو , وداء السكري , والتدرن الرئوي أن نسبة اصابة الاطفال بالفطريات أعلى من الكبار , وارتفاع نسبة ظهور الفطريات المرضية يشير الى وجود علاقة بين الاصابات الفطرية للإنسان والجهاز المناعي وتم عزل الفطر Alternaria alternata مع مجموعة من الفطريات الانتهازية وهذا مؤشر لخطورة هذا الفطر على الانسان وصحته .
