رسالة ماجستير في كلية العلوم بجامعة القادسية تناقش تقييم الفعالية الحيوية لخميرة ساكرومايسيس سيرفيسيا (خميرة الخباز ) كعامل بروبيوتيك ضد بكتريا سيدوموناس المعزولة من مرضى الحروق.

ناقشت رسالة الماجستير في قسم علوم الحياة بكلية العلوم في جامعة القادسية تقييم الفعالية الحيوية لخميرة
ساكرومايسيس سيرفيسيا (خميرة الخباز ) كعامل بروبيوتيك ضد بكتريا سيدوموناس المعزولة من مرضى الحروق للطالبة مها سلمان علي وبإشراف الاستاذ الدكتور نيران عبيد جاسم.

الهدف من الدراسة هو اثبات ان خميرة الخباز saccharomyces cervesiae هي بروبيوتيك وايضا دراسة صفاتها البيولوجية وخاصة نشاطها المضاد للميكروبات المعزولة من مرضى الحروق.

توصلت الرسالة الى ان خميرة الخباز هي نوع من انواع البروبيوتيك بعد اجراء العديد من الاختبارات وايضا تم اثبات ان لهذه الخميرة فعالية مضادة ضد العديد من البكتريا والفطريات وبالاخص بكتريا psedomonas aeruginosa وايضا تم اثبات ان هذه الخميرة القدرة على تثبيط افراز بعض الصبغات الموجودة بالميكروبات.

اوصت الرسالة بامكانية استخدام خميرة الخباز كمضاد للميكروبات وايضا يمكن التوصية باستخدامها كبديل لعلاج الحروق بعد اجراء المزيد من الابحاث عليها وتمت التوصية على اجراء المزيد من الابحاث على تاثير خميرة saccharomyces cervesiae على عوامل الضراوة الاخرى لبكتريا pseudomonas بعد اثبات تاثيرها على صبغة بايوفردين